田野董事长高健受邀参加益海嘉里2017关键客户大会

发表时间:2017-11-13 10:06

10月17日,“餐海观澜 共行万里”益海嘉里餐饮发展2017年关键客户大会在无锡太湖饭店隆重举行。来自中烹协、中饭协、中央厨房研究院、中国航食协会的餐饮界代表等近800名餐饮人参与会议。

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作为沪上食材配送行业领军企业代表,上海田野农副产品配送服务有限公司董事长高健也出席了大会。他表示:“我们一直与品牌供应商建立良好的合作关系,不仅因为他们的产品品质有保障,还能不断地学习到更好更多的行业经验。”

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淮扬菜大师周晓燕、阿香集团首席执行官耿轶群、前台湾麦当劳副总裁、现雅茗天地总裁卢小慧、日本711、全家、永旺大型便利店及超市的供餐中央厨房设计师高桥贤佑等餐饮界大咖现身说法,分享餐企发展干货。

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“这次大会上,许多嘉宾的发言,都让我们受益匪浅。”高健表示,比如,益海嘉里速食渠道高级经理孙志强所作的“95后餐饮主食消费趋势研究报告”,给了我一些新启示:我们将关注未来的95后的消费主力群体。因此必须根据消费市场的变化不断调整供应产品品种,如与客户一起探索如何改进食材配送、注重营养均衡;开发新的食材品种,满足消费者的多元化需求等。

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圆桌论坛”会议期间,高健与益海嘉里总经理、真功夫总经理、鸿海董事长一起上台就未来5年供应链的发展蓝图等话题展开讨论。他说道:“随着客户群体的增加和不畏辛劳的努力,渠道整合的优势和供应链联盟会成本更优化、效益最大化,使我们的产品提供者和使用者都因为我们提供的服务而享受安全安心的保障。未来5年,供应链的发展有三个V原则:提高Velocity(速度)、Visibility(可视),减少Variability(可变性)。也就是说,我们要建立高效快速的响应机制,将食材根据客户需求快速配送;供应过程实现全程可视、可监控、可追溯,让客户食用安全有保障;通过大数据和数据集成等技术手段,满足客户的多元化需求。”


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